Le vin et l’environnement
Faire compter la différence
| dc.contributor.author | Teil, Geneviève | |
| dc.contributor.author | Barrey, Sandrine | |
| dc.contributor.author | Floux, Pierre | |
| dc.contributor.author | Hennion, Antoine | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-01T16:07:26Z | |
| dc.date.available | 2022-07-01T16:07:26Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.identifier | ONIX_20220701_9782356710857_1214 | |
| dc.identifier.uri | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/85742 | |
| dc.language | French | |
| dc.relation.ispartofseries | Sciences sociales | |
| dc.subject.classification | thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBC Cultural and media studies::JBCC Cultural studies::JBCC4 Cultural studies: food and society | en_US |
| dc.subject.other | vin | |
| dc.subject.other | environnement | |
| dc.subject.other | appellation d’origine contrôlée (AOC) | |
| dc.subject.other | agrobiologie | |
| dc.subject.other | qualité environnementale | |
| dc.title | Le vin et l’environnement | |
| dc.title.alternative | Faire compter la différence | |
| dc.type | book | |
| oapen.abstract.otherlanguage | L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir. | |
| oapen.identifier.doi | 10.4000/books.pressesmines.514 | |
| oapen.relation.isPublishedBy | dd206844-28fb-4dfa-9f32-68664e3ec587 | |
| oapen.relation.isbn | 9782356710857 | |
| oapen.relation.isbn | 9782911256523 | |
| oapen.pages | 330 | |
| oapen.place.publication | Paris |
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| Fichiers | Taille | Format | Vue |
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