Bricolagem alimentar nos estilos naturais

dc.contributor.author	Carvalho, Maria Cláudia da Veiga Soares
dc.date.accessioned	2021-07-05T11:28:34Z
dc.date.available	2021-07-05T11:28:34Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier	ONIX_20210705_9786588808078_15
dc.identifier.uri	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/71015
dc.language	Portuguese
dc.subject.classification	thema EDItEUR::V Health, Relationships and Personal development::VF Family and health::VFM Fitness and diet::VFMD Diets and dieting, nutrition	en_US
dc.subject.other	Diets and dieting
dc.title	Bricolagem alimentar nos estilos naturais
dc.type	book
oapen.abstract.otherlanguage	Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente.
oapen.identifier.doi	10.7476/9786588808078
oapen.relation.isPublishedBy	07160dd6-4a8d-492a-bf79-1c2bba1017e1
oapen.relation.isbn	9786588808078
oapen.relation.isbn	9788575112946
oapen.imprint	SciELO Books - EDUERJ
oapen.pages	162

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