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            Apprivoiser la montagne : Portrait d'une société paysanne dans les Andes (Venezuela) 

            Pascale de Robert (2001)
            Comment vit-on dans la haute montagne ? Dans les Andes du Venezuela, au pied du pic Bolivar, des paysans ont dû coloniser des terres d'altitude réputées stériles. Ils ont cherché à y perpétuer un âge d'or du blé, hors des ...
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            Los chiles que le dan sabor al mundo 

            Araceli Aguilar-Meléndez; Marco Antonio Vásquez-Dávila; María Reyna Hernández Colorado; Esther Katz (2018)
            El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L, por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y ...
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            Chroniques des cendres : Anthropologie des sociétés khmou et dynamiques interethniques du Nord-Laos 

            Olivier Évrard (2006)
            Les « mangeurs de forêts » ont mauvaise réputation. Parce qu’ils défrichent chaque année une parcelle de végétation avant d’y mettre le feu, les agriculteurs montagnards d’Asie du Sud-Est seraient les premiers responsables ...
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            Circulaciones culturales : Lo afrocaribeño entre Cartagena, Veracruz y la Habana 

            Ricardo Pérez Montfort; Christian Rinaudo; Freddy Avila Domínguez (2011)
            Esle libro es el fruto de un trabajo colectivo llevado a cabo en el marco del programa internacional de investigación Afrodesc-Afrodescendientes y esclavitudes: dominación, identificación y herencias en las Américas (siglos ...
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            Un arbre au désert : Acacia raddiana 

            Michel Grouzis; Édouard Le Floc’h (2003)
            Cet ouvrage réunit les résultats de recherches menées sur Acada raddiana, l'un des principaux taxons spontanés du genre Acada en Afrique, et qui, malgré sa large distribution et son importance dans l'économie rurale, n'a ...
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            La chute d’un Eden éthiopien : Le Wolaita, une campagne en recomposition 

            Sabine Planel (2008)
            Malgré les sécheresses, le surpeuplement rural et la paupérisation, la petite région du Wolaita, au sud de l’Éthiopie, avec ses paysages verdoyants, échappe difficilement à son image d’Éden véhiculée par les voyageurs du ...
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            Niakhar, mémoires et perspectives : Recherches pluridisciplinaires sur le changement en Afrique 

            Valérie Delaunay; Cheikh Sokhna; Alice Desclaux (2018)
            Fondé en 1962 en zone rurale à 150 km de Dakar, en pays Sereer, l'observatoire de Niakhar est le plus ancien observatoire de population en Afrique encore en activité. Au cœur d'une histoire scientifique et humaine originale, ...
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            Le mercure en Amazonie : Rôle de l’homme et de l’environnement, risques sanitaires 

            Alain Boudou; Jean-Pierre Carmouze; Marc Lucotte (2001)
            Cet ouvrage est le fruit de l’une des premières « expertises collégiales » coordonnées par l’Institut de recherche pour le développement (IRD). Il fait le bilan des connaissances sur la présence, préoccupante, du mercure ...
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            Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète 

            Olivier Clément; Bernard Hubert (2006)
            Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture ...
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            Le monde des transports sénégalais : Ancrage local et développement international 

            Jérôme Lombard (2015)
            À l’heure où la demande de mobilité est massive et où les transports occupent une place déterminante à l’échelle mondiale, les systèmes africains de circulation combinent projets étatiques et initiatives populaires, offrant ...
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