Show simple item record

dc.contributor.authorCarmen Soares*
dc.contributor.authorCilene Gomes Ribeiro*
dc.date.accessioned2021-02-11T21:34:30Z
dc.date.available2021-02-11T21:34:30Z
dc.date.issued2015*
dc.date.submitted2019-03-12 17:47:50*
dc.identifier32529*
dc.identifier.issn21836525*
dc.identifier.urihttps://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/55141
dc.description.abstractA presente obra dá conta de como o Património Alimentar do Mundo Lusófono (em especial de Portugal e do Brasil) resulta de uma verdadeira “odisseia” de sabores, pois assenta sobre as viagens (longas, incertas e, a mais das vezes, penosas) de portugueses para terras desconhecidas ou mal conhecidas — desde os tempos iniciais dos descobrimentos (sécs. XV–XVI) até os fluxos migratórios mais recentes (séc. XX). Em sua bagagem, os colonos e os emigrantes carregavam uma série de memórias identitárias (dentre elas, a gustativa). A respeito desses Novos Mundos, criaram uma série de expectativas, sem nunca deixarem de sentir certa nostalgia em relação ao local/ cultura de origem. O livro divide-se em duas partes. A Parte I reúne estudos sobre as raízes culturais greco-latinas e medievais da alimentação portuguesa (caps. 1 e 2). A Parte II é constituída por nove capítulos, todos eles dedicados*
dc.languagePortuguese*
dc.relation.ispartofseriesDIAITA*
dc.subject.otherPortuguese*
dc.titleOdisseia de sabores da Lusofonia*
dc.typebook
oapen.identifier.doi10.14195/978-989-26-1086-3*
oapen.relation.isPublishedBy71c193a7-6c08-4e85-ae72-a002208589fd*
oapen.relation.isbn9789892610856*
oapen.pages304*
oapen.edition1.ª*


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Except where otherwise noted, this item's license is described as https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/