Abastecimento alimentar : redes alternativas e mercados institucionais
| dc.contributor.author | Rozane Marcia Triches | * |
| dc.contributor.author | Carla Rosane Paz Arruda Teo | * |
| dc.contributor.author | Julian Perez-Cassarino | * |
| dc.contributor.author | Jose Giacomo Baccarin | * |
| dc.date.accessioned | 2021-02-11T07:37:20Z | |
| dc.date.available | 2021-02-11T07:37:20Z | |
| dc.date.issued | 2018 | * |
| dc.date.submitted | 2021-02-02 11:17:31 | * |
| dc.identifier | 51670 | * |
| dc.identifier.uri | https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/39972 | |
| dc.description.abstract | Esta obra trata do tema “abastecimento alimentar”, buscando enfatizar as redes alimentares alternativas que vêm se constituindo como um contramovimento ao sistema agroalimentar dominante. Os textos que a constituem envolvem pesquisas realizadas pelos organizadores e autores, os quais representam a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), a Universidade de Cabo Verde (Uni-CV) e a Universidad de la República Uruguay (Udelar), além de outras instituições brasileiras. A obra divide-se em três partes: a primeira introduz as discussões sobre a sustentabilidade do sistema alimentar, as formas alternativas de abastecimento e as políticas brasileiras para o setor; a segunda aborda os mercados institucionais, principalmente o caso do Programa Nacional de Alimentação Escolar e o do Programa de Aquisição de Alimentos, assim como experiências nesse sentido em Cabo Verde e no Uruguai; a terceira parte apresenta experiências brasileiras e uruguaias de redes alternativas de abastecimento alimentar e de consumo responsável e comercialização de produtos orgânicos/agroecológicos. | * |
| dc.language | Portuguese | * |
| dc.subject | T1-995 | * |
| dc.subject.classification | thema EDItEUR::T Technology, Engineering, Agriculture, Industrial processes::TB Technology: general issues | en_US |
| dc.title | Abastecimento alimentar : redes alternativas e mercados institucionais | * |
| dc.type | book | |
| oapen.identifier.doi | 10.7476/9788564905726 | * |
| oapen.relation.isPublishedBy | 22a7231b-8f7a-44d0-aed0-13f9d778605d | * |
| oapen.relation.isPublishedBy | 4f781c39-06f5-4c02-8af2-5e29c1fb9032 | |
| oapen.relation.isbn | 9788564905726 | * |
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