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dc.contributor.editorDumont, Bertrand
dc.contributor.editorDupraz, Pierre
dc.contributor.editorDonnars, Catherine
dc.date.issued2019
dc.date.submitted2019-11-10 23:55
dc.date.submitted2020-03-18 10:38:28
dc.date.submitted2020-04-01T09:34:47Z
dc.identifier1006155
dc.identifierOCN: 1130229702
dc.identifierhttp://library.oapen.org/handle/20.500.12657/23980
dc.identifier.urihttps://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/38917
dc.description.abstractDepuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l’emploi et le travail, la consommation d’intrants, l’environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l’élevage. Puis les interactions entre ces volets ou « bouquets de services » sont analysées simultanément. Ces bouquets sont déclinés dans une typologie et cartographiés selon six classes de territoires d’élevage européens à partir de deux critères : la densité en animaux et la part de prairies permanentes dans le paysage agricole. Cet ouvrage reprend les enseignements d’une expertise scientifique collective conduite par 26 experts de disciplines scientifiques complémentaires et coordonnée par l’Inra, réalisée à la demande conjointe des ministères en charge de l’Environnement et de l’Agriculture, et de l’Ademe.
dc.languageFrench
dc.rightsopen access
dc.subject.classificationbic Book Industry Communication::T Technology, engineering, agriculture::TV Agriculture & farming::TVH Animal husbandry
dc.subject.otherclimate
dc.subject.otherpollution
dc.subject.otherwaste Management
dc.titleImpacts et services issus des élevages européens
dc.typebook
oapen.identifier.doi10.35690/978-2-7592-2705-1
oapen.relation.isPublishedBy0a7aef96-655f-462d-9d9a-7da8417f35c0
virtual.oapen_relation_isPublishedBy.publisher_nameéditions Quae
oapen.pages182


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