TY  - BOOK
AU  - Francine Montangon
AU  - Alain Contis
AU  - Muriel Dagens
AB  - Le quatrième volume de la collection 'l'Univers des vignerons" est consacré à une commune Eyrans représentative d'un des vignobles les plus vastes du Bordelais, le Blayais. Petite Unité administrative, elle n'en est pas moins le témoin de l'évolution économique et sociale des campagnes girondines de la rive droite de l’estuaire, très tôt et très complètement vouée à une quasi-monoculture viticole. Dans cet espace géographiquement réduit mais miroir d'un ensemble plus vaste, un historien, une géographe et une sociologue ont essayé de scruter en profondeur le terroir et ses habitants, en prenant un recul de près de deux siècles.
DO  - 10.4000/books.msha.17480
ID  - OAPEN ID: 40473
KW  - monoculture
KW  - évolution économique
KW  - œnologie
KW  - vignoble
KW  - vin
KW  - paysage
KW  - terroir
L1  - http://books.openedition.org/msha/17480
LA  - French
LK  - https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/47273
PB  - Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine
PY  - 1993
SN  - 9782858925810
TI  - Eyrans en Blayais : Commune viticole de Girondenull
ER  - 
