TY - BOOK AU - Christophe Hausswirth AB - Comment bien récupérer au moyen de l'alimentation ? Comment se nourrir lors d'un voyage à l'étranger ou lors des stages en altitude ? Que faire pour préserver son capital osseux ? De quelle manière concilier ramadan et entraînement ? Comment perdre du poids intelligemment ? Quels sucres ? Quelles protéines ? En matière de nutrition, les questions que se posent les sportifs et leurs entraîneurs sont nombreuses, et toutes méritent des réponses claires ! Telle est l'ambition première de cet ouvrage qui a réuni les plus grands spécialistes mondiaux de la nutrition sportive afin d'apporter les éclairages tant attendus... En effet, à l'heure d'une compétition plus serrée que jamais, l'empirisme ne suffit plus : la victoire, qui se joue souvent sur d'infimes subtilités, requiert des choix rationnels, notamment alimentaires. Et si la réussite sportive est un objectif légitime, ce dernier ne doit pas être poursuivi aux dépens du capital santé : trop souvent encore les athlètes mettent celle-ci en danger. Telle est donc la seconde ambition de ce livre : apprendre à concilier performance et respect de son corps... DO - 10.4000/books.insep.1180 ID - OAPEN ID: 40197 KW - haut niveau KW - nutrition KW - méthode KW - performance KW - santé KW - alimentation KW - sport KW - recherche L1 - http://books.openedition.org/insep/1180 LA - French LK - https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/54968 PB - INSEP-Éditions PY - 2012 SN - 9782865802524 TI - Nutrition et performance en sport : la science au bout de la fourchettenull ER -