TY  - BOOK
ED  - Dumont, Bertrand
ED  - Dupraz, Pierre
ED  - Donnars, Catherine
AB  - Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l’emploi et le travail, la consommation d’intrants, l’environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l’élevage. Puis les interactions entre ces volets ou « bouquets de services » sont analysées simultanément. Ces bouquets sont déclinés dans une typologie et cartographiés selon six classes de territoires d’élevage européens à partir de deux critères : la densité en animaux et la part de prairies permanentes dans le paysage agricole. Cet ouvrage reprend les enseignements d’une expertise scientifique collective conduite par 26 experts de disciplines scientifiques complémentaires et coordonnée par l’Inra, réalisée à la demande conjointe des ministères en charge de l’Environnement et de l’Agriculture, et de l’Ademe.
DO  - 10.35690/978-2-7592-2705-1
ID  - OAPEN ID: 1006155
ID  - OAPEN ID: OCN: 1130229702
ID  - OAPEN ID: http://library.oapen.org/handle/20.500.12657/23980
KW  - climate
KW  - pollution
KW  - waste Management
L1  - https://library.oapen.org/bitstream/20.500.12657/23980/1/1006155.pdf
L1  - https://library.oapen.org/bitstream/20.500.12657/23980/1/1006155.pdf
L1  - https://library.oapen.org/bitstream/20.500.12657/23980/1/1006155.pdf
L1  - https://library.oapen.org/bitstream/20.500.12657/23980/1/1006155.pdf
LA  - French
LK  - https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/38917
PB  - éditions Quae
PY  - 2019
SN  - 9782759227051
TI  - Impacts et services issus des élevages européensnull
ER  - 
