TY  - BOOK
AU  - Carmen Soares
AU  - Cilene Gomes Ribeiro
AB  - A presente obra dá conta de como o Património Alimentar do Mundo Lusófono (em especial de Portugal e do Brasil) resulta de uma verdadeira “odisseia” de sabores, pois assenta sobre as viagens (longas, incertas e, a mais das vezes, penosas) de portugueses para terras desconhecidas ou mal conhecidas — desde os tempos iniciais dos descobrimentos (sécs. XV–XVI) até os fluxos migratórios mais recentes (séc. XX). Em sua bagagem, os colonos e os emigrantes carregavam uma série de memórias identitárias (dentre elas, a gustativa). A respeito desses Novos Mundos, criaram uma série de expectativas, sem nunca deixarem de sentir certa nostalgia em relação ao local/ cultura de origem. O livro divide-se em duas partes. A Parte I reúne estudos sobre as raízes culturais greco-latinas e medievais da alimentação portuguesa (caps. 1 e 2). A Parte II é constituída por nove capítulos, todos eles dedicados
DO  - 10.14195/978-989-26-1086-3
ID  - OAPEN ID: 32529
KW  - Portuguese
L1  - https://doi.org/10.14195/978-989-26-1086-3
LA  - Portuguese
LK  - https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/55141
PB  - Coimbra University Press
PY  - 2015
SN  - 9789892610856
TI  - Odisseia de sabores da Lusofonianull
ER  - 
